A propos de nous...
Qui sommes-nous ?
Nous sommes Nicolas et Elodie, un couple d'apiculteurs, "piqués" par les abeilles et la volonté de faire manger de bonnes choses locales ! Situés à ISLE AUBIGNY, petit village de l'Aube, loin des grandes villes, nous sommes poussés par une volonté de revenir à des choses bien plus naturelles, sauvages et locales. Nos abeilles produisent du miel 100% local et nous proposons des produits dérivés 100% locaux grâce à nos abeilles situés dans la Vallée de l’Aube en Champagne Ardenne.
Les abeilles font partis des premiers être à s’être développé sur Terre ! Elles sont toujours présentes, plus ou moins sauvages et nous mangeons en partie grâce à elles avec la pollinisation !
Notre apiculture...
A l’origine pour notre consommation personnelle et la famille, nous avons décidé d’agrandir le cheptel peu à peu pour s’orienter vers la vente et sensibiliser les consommateurs sur ce qu'ils achètent d'une manière plus globale !
Faire revenir le consommateur à des choses naturelles, locales, en quittant les produits de l’autre bout du monde, transformés, et sans traçabilité... sont des éléments motivants pour nous, plus que la vente en elle même.
Nous avons choisi de vendre en direct nos produits, sur les marchés ou dans des petits points de ventes locaux, afin de rester toujours 100% local !
Nos ruches... notre miel... et nos produits dérivés
Nos ruches...
Possédant environ 70 ruches à tous les deux, nous prenons soin de nos abeilles sans les pousser à produire à tout prix. Nous récoltons le miel artisanalement, et prenons soin de ne pas le chauffer afin qu'il garde toutes ses propriétés...
Le miel naturel regorge en effet de bienfaits souvent mal connus, ou délaissé par la chimie actuelle.
... notre miel
Nous essayons donc de produire différents produits à base de miel, mais sans le chauffer afin d’en garder tous les bienfaits... Ce qui peut être un frein pour certaines personnes, car le miel cristallise à l’état naturel et devient dur, plus ou moins vite en fonction des miels et des années, mais l’issue est certaine ! Par conséquent, une fois cristallisé, quelques heures sur un radiateur, ou proche d’une source chaude et votre miel redeviendra plus crémeux ! Ainsi, il garde toutes les bonnes vitamines et enzymes qui sont excellentes pour notre corps !
Nos produits dérivés en constante évolution...
Nous étoffons peu à peu notre gamme de produits artisanaux, avec notre miel, des choses atypiques, et des collaborations avec d’autres producteurs 100% locaux !
Des projets plein la tête !
Nous avons plein de projets dans la tête, qui viendrons dans les mois qui viennent !
Nos services apicoles
Les abeilles, et plus généralement, les insectes pollinisateurs peuvent nous apporter jusqu’à 80% de notre alimentation !
Chaque entreprise ou collectivité, dans le cas de sa RSE, peut mettre en place des ruches sur son site, afin de respecter le principe de développement durable.
L’abeille est un formidable témoin de la qualité de l’environnement qui nous entoure.
Nous proposons de mettre en place quelques ruches sur des sites après étude des lieux.
Nos stages de découverte de l'apiculture et des abeilles
Nous pouvons vous proposer une initiation au monde des abeilles et à l'apiculture, afin de découvrir le métier d'apiculteur et ses difficultés !
Beaucoup de gens ne connaissent pas du tout comment vivent les abeilles ni même comment on réussi à produire du miel...
Sur demande, nous ouvrons une ruche avec vous pour vous plonger dans le monde des abeilles...
Initiation ouverte à tous, enfant de plus de plus de 13 ans.
Nous contacter...
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